据了解，受物价上涨和消费指数上涨的影响，今年我省的牛奶价格出现了较大波动，奶价由去年初的每公斤1.95元上调至3.3元，上涨幅度达79％。截至目前，全省荷斯坦奶牛存栏头数己达13万头，奶类产量16万吨。进入5月份以来，我省奶业主产区河西、平凉、庆阳、临夏、兰州等地的原料奶收购价格开始出现不同程度的下降，其中，7月中旬价格比2月份的最高价格下降了8％。价格的回落对奶业生产稳定发展造成了一定的不利影响。但从总体来看，和其他省份相比，我省原料奶价格在淡季相对较高。奶价下降属于季节性调整，目前，奶农交售原料奶价格在每公斤3元左右，处在合理范围之内。