绍兴：夏季生猪肉品专项整治查获病死猪肉350公斤
中国养殖网 2008-8-4 9:58:51
去餐馆、饭店、单位食堂就餐，鲜肉的卫生质量有保障吗？一场夏季生猪肉品专项整治“风暴”近日在全市刮起，从最新反馈的情况来看，有22家单位被立案查处，查获病死猪肉350公斤，取缔病死猪肉加工窝点1个。
市卫生监督所有关人士说，这次检查的对象主要是宾馆饭店、学校食堂以及用肉量较大的单位食堂、快餐店、小吃店、骨煲店，目的就是为了确保老百姓吃上放心肉。
在检查的同时，卫生部门还召集宾馆饭店、学校（单位）食堂等重点餐饮企业法人代表或主要负责人，以及鲜肉制品采购、验货人员，7次开展培训，并统一制作绍兴市餐饮业、学校（单位）食堂生猪肉品采购配送情况调查表，建立餐饮单位和生猪肉品供货商档案，建立生猪肉品进货索证台账制度。
“今后我们将进一步加大整治力度，对违法采购未经检疫或使用病死猪肉的单位将依法进行查处。”卫生部门的同志表示。
市卫生监督所有关人士说，这次检查的对象主要是宾馆饭店、学校食堂以及用肉量较大的单位食堂、快餐店、小吃店、骨煲店，目的就是为了确保老百姓吃上放心肉。
在检查的同时，卫生部门还召集宾馆饭店、学校（单位）食堂等重点餐饮企业法人代表或主要负责人，以及鲜肉制品采购、验货人员，7次开展培训，并统一制作绍兴市餐饮业、学校（单位）食堂生猪肉品采购配送情况调查表，建立餐饮单位和生猪肉品供货商档案，建立生猪肉品进货索证台账制度。
“今后我们将进一步加大整治力度，对违法采购未经检疫或使用病死猪肉的单位将依法进行查处。”卫生部门的同志表示。
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